Vinho Fino Branco Seco Viognier

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Viognier

🍇 Cultivo da uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior.

🥂 Safra: 2024
⌛ Amadurecimento: 30 dias de passagem por barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂Teor Alcoólico: 12%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 08° a 12° C
🏷 Lote de apenas de apenas 2.700 garrafas

Características sensoriais:

Visual: Amarelo com reflexos esverdeados, límpido e brilhante

Olfativo: Predominância de aromas primários que lembram frutas como laranja, tangerina, pêssego e damasco, além de notas florais como rosas brancas e flor de laranjeira.

Gustativo: Em boca são percebidas as frutas frescas e suculentas como pêssego, pera e cítricas, sabores florais e um leve toque de mineralidade, sua acidez é moderada e seu corpo traz uma sensação de plenitude, e seu final é longo e persistente. Um vinho harmônico, onde fruta, acidez e textura rica encontram-se perfeitamente equilibradas.

Harmonização: Frutos do mar como ostras e camarão, comida asiática como sushi e sashimi, frango ao curry, pratos à base de aves como frango e peru, queijos leves e comida mediterrânea como saladas com azeite de oliva e peixes grelhados.

Vinho Fino Branco Seco Chardonnay

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Chardonnay

🍇 Cultivo da uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo de obtenção de uma uva com qualidade superior.

🥂 Safra: NV (Non-Vintage - sem safra)
⌛ Amadurecimento: 30 dias em carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂Teor Alcoólico: 12%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 08° a 12° C
🏷 Lote de apenas de apenas 2.000 garrafas

Características sensoriais:

Visual: Amarelo com reflexos esverdeados, límpido e brilhante

Olfativo: Predominância de aromas primários que lembram frutas como pera, maracujá, pêssego e abacaxi frescos, discretas notas florais como acácia, flor branca e flor de laranjeira, além de sutis toques de baunilha e tosta.

Gustativo: Em boca se apresenta fresco, frutado e elegante. Traz uma acidez bem marcada, trazendo frescor, corpo médio, textura suave e sabores que lembram frutas como pêssego fresco, pera, sutis notas florais e leve toque mineral e de baunilha, seu final é refrescante e frutado.

Harmonização: Peixes e frutos do mar, como truta e tilápia grelhadas, ceviche, lula e camarão, além de ser perfeito com queijos leves e de massa mole, queijo de cabra e brie, além de combinar perfeitamente bem como saladas, massas e risotos mais leves e ser uma excelente combinação com comida japonesa e aves como frango.

Vinho Fino Tinto Seco Personalità Merlot

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Merlot

🍇 Cultivo da Uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior, mais encorpada, rica em nutrientes e açúcar.

🍷Safra: 2020

⌛ Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂 Teor Alcoólico: 13%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 16° a 18° C
🏷 Lote de apenas 4.400 garrafas numeradas.

⌛ Dica do Vinhateiro: Deixe decantar por, no mínimo, 30 minutos para melhor expressão de seus aromas.

Características Sensoriais: 

Visual: Linda coloração rubi, límpido e brilhante

Olfativo: No olfato nos presenteia com frutas negras e vermelhas como ameixa, amora, mirtilo e cereja entremeadas com as notas de maturação em carvalho como tosta, baunilha, cedro e chocolate.

Gustativo: Em boca apresenta o perfeito equilíbrio entre álcool, acidez e tanino. Os taninos são presentes e muito aveludados e seu final de boca é longo e persistente.

Harmonização: Perfeito para ser harmonizado com carnes vermelhas, charcutaria, tábua de queijos e frios, massas, pizzas e lasanhas de molhos não tão intensos.

Vinho Fino Tinto Seco Personalità Tannat

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Tannat

🍇 Cultivo da Uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior, mais encorpada, rica em nutrientes e açúcar.

🍷Safra: 2022

⌛ Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂 Teor Alcoólico: 13%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 16° a 18° C
🏷 Lote de apenas 2.900 garrafas numeradas.

⌛ Dica do Vinhateiro: Deixe decantar por, no mínimo, 30 minutos
para melhor expressão de seus aromas.

Características Sensoriais: 

Visual: Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.

Olfativo: Aromas de frutas negras e vermelhas maduras mescladas com notas de especiarias, couro, torrefação, cacau e tabaco.

Gustativo: Em boca se mostra estruturado, com taninos presentes e aveludados, retrogosto intenso e persistente.

Harmonização: Acompanha bem carnes vermelhas mais untuosas, carnes de caça e queijos maturados.