Vinho Fino Branco Seco Viognier

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Viognier

🍇 Cultivo da uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior.

🥂 Safra: 2024
⌛ Amadurecimento: 30 dias de passagem por barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂Teor Alcoólico: 12%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 08° a 12° C
🏷 Lote de apenas de apenas 2.700 garrafas

Características sensoriais:

Visual: Amarelo com reflexos esverdeados, límpido e brilhante

Olfativo: Predominância de aromas primários que lembram frutas como laranja, tangerina, pêssego e damasco, além de notas florais como rosas brancas e flor de laranjeira.

Gustativo: Em boca são percebidas as frutas frescas e suculentas como pêssego, pera e cítricas, sabores florais e um leve toque de mineralidade, sua acidez é moderada e seu corpo traz uma sensação de plenitude, e seu final é longo e persistente. Um vinho harmônico, onde fruta, acidez e textura rica encontram-se perfeitamente equilibradas.

Harmonização: Frutos do mar como ostras e camarão, comida asiática como sushi e sashimi, frango ao curry, pratos à base de aves como frango e peru, queijos leves e comida mediterrânea como saladas com azeite de oliva e peixes grelhados.

Vinho Fino Branco Seco Moscato Giallo

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Moscato Giallo

🍇 Cultivo da uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta,
em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior.

🥂 Safra: NV (Non-Vintage - sem safra)
⌛ Amadurecimento: sem passagem por barrica
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂Teor Alcoólico: 12%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 08° a 12° C
🏷 Lote de apenas de apenas 2.000 garrafas

Características sensoriais:

Visual: Amarelo com reflexos esverdeados, límpido e brilhante

Olfativo: Aromas florais de jasmin e rosas brancas, frutas como lichia, maçã verde, pêssego, raspas de limão.

Gustativo: Apresenta estrutura fina e elegante, com acidez marcante e final harmônico. As frutas sentidas no olfato são confirmadas em boca

Harmonização: Aves, frutos do mar, peixes grelhados, massas com molhos leves, queijos leves e comida japonesa

Vinho Fino Tinto Seco Personalità Tannat

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Tannat

🍇 Cultivo da Uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior, mais encorpada, rica em nutrientes e açúcar.

🍷Safra: 2022

⌛ Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂 Teor Alcoólico: 13%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 16° a 18° C
🏷 Lote de apenas 2.900 garrafas numeradas.

⌛ Dica do Vinhateiro: Deixe decantar por, no mínimo, 30 minutos
para melhor expressão de seus aromas.

Características Sensoriais: 

Visual: Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.

Olfativo: Aromas de frutas negras e vermelhas maduras mescladas com notas de especiarias, couro, torrefação, cacau e tabaco.

Gustativo: Em boca se mostra estruturado, com taninos presentes e aveludados, retrogosto intenso e persistente.

Harmonização: Acompanha bem carnes vermelhas mais untuosas, carnes de caça e queijos maturados.

Vinho Fino Tinto Seco Personalità Merlot

Linha Personalità

🍇 Uvas: 100% Merlot

🍇 Cultivo da Uva: Produção restrita de 02-03 kg de uva por planta, em videiras conduzidas em formato espaldeira, com o objetivo
de obtenção de uma uva com qualidade superior, mais encorpada, rica em nutrientes e açúcar.

🍷Safra: 2020

⌛ Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano
🌍 Terroir: Vale dos Vinhedos
🥂 Teor Alcoólico: 13%
🌡 Temperatura ideal de serviço: 16° a 18° C
🏷 Lote de apenas 4.400 garrafas numeradas.

⌛ Dica do Vinhateiro: Deixe decantar por, no mínimo, 30 minutos para melhor expressão de seus aromas.

Características Sensoriais: 

Visual: Linda coloração rubi, límpido e brilhante

Olfativo: No olfato nos presenteia com frutas negras e vermelhas como ameixa, amora, mirtilo e cereja entremeadas com as notas de maturação em carvalho como tosta, baunilha, cedro e chocolate.

Gustativo: Em boca apresenta o perfeito equilíbrio entre álcool, acidez e tanino. Os taninos são presentes e muito aveludados e seu final de boca é longo e persistente.

Harmonização: Perfeito para ser harmonizado com carnes vermelhas, charcutaria, tábua de queijos e frios, massas, pizzas e lasanhas de molhos não tão intensos.