Espumante Brut Branco
Uvas: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir
Terroir: Serra Gaúcha
Elaboração: Método Tradicional
Maturação: 24 meses de autólise
Graduação: 12,5% Temperatura ideal: 03° a 06° C
Lote: apenas 800 garrafas numeradas
Visual: Coloração límpida, amarelo com reflexos esverdeados. Perlage fina e persistente.
Olfativo: Traz complexidade aromática, lembrando sutilmente frutas frescas e presença floral, e acentuando os aromas de maturação e evolução em garrafa como frutas secas como figo e uva, notas de panificação como brioche e pão fresco, além de estarem presentes aromas de amêndoas, nozes, avelãs e presença láctea de creme e manteiga.
Gustativo: Em boca, apresenta pouca percepção de doçura, sua acidez é vibrante e contribui para trazer frescor. Sensação de plenitude com excelente cremosidade e textura rica com borbulhas suaves e delicadas. Seus sabores confirmam a análise olfativa, reforçando sabores de panificação, bem como frutas frescas e secas, além de leve presença mineral.
Harmonização: Frutos do mar como ostras, tartare de salmão e ceviche, sushi, sashimi, canapés, frituras leves como bolinho de bacalhau e camarões empanados, peixes grelhados ou assados, frangos ou aves, massas e risotos com molhos delicados, queijos cremosos como brie e camembert, queijos mais intensos como parmesão ou grana padano, sobremesas mais leves e não muito doces como salada de frutas cítricas, morangos frescos, sobremesas à base de frutas e tortas com amêndoas ou nozes com pouco açúcar.
51- Anônimo
Avaliações de Clientes
Deixe seu comentário e sua avaliação