Blend Especial 25 anos
Entre o tempo e o vinho, guardamos a essência de 25 anos, uma homenagem àqueles que brindam conosco essa história.
Uvas: blend secreto de uvas tintas viníferas cultivas em videiras que compartilham a mesma origem da Vinícola.
Plantadas no ano de 2000, essas videiras cresceram junto com a nossa história, refletindo em cada safra a essência do nosso terroir.
Um vinho único, profundo e atemporal, que celebra a arte da paciência, o respeito à terra e o mistério que envolve sua criação.
Videiras conduzidas em formato espaldeira com apenas 01 kg de uva por planta.
Maturação: 25 meses em carvalho americano de primeiro uso.
Vinho de autor: apenas 300 garrafas disponíveis.
Harmonização: acompanha carnes de sabor marcante, como cordeiro e cortes bovinos grelhados/assados, além de pratos com cogumelos e queijos curados de longa maturação, como pecorino e parmesão.
Espumante Brut Branco
Uvas: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir
Terroir: Serra Gaúcha
Elaboração: Método Tradicional
Maturação: 24 meses de autólise
Graduação: 12,5% Temperatura ideal: 03° a 06° C
Lote: apenas 800 garrafas numeradas
Harmonização: Frutos do mar como ostras, tartare de salmão e ceviche, sushi, sashimi, canapés, frituras leves como bolinho de bacalhau e camarões empanados, peixes grelhados ou assados, frangos ou aves, massas e risotos com molhos delicados, queijos cremosos como brie e camembert, queijos mais intensos como parmesão ou grana padano, sobremesas mais leves e não muito doces como salada de frutas cítricas, morangos frescos, sobremesas à base de frutas e tortas com amêndoas ou nozes com pouco açúcar.
