TORCELLO

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Assemblage Remy Valduga

Assemblage Remy Valduga

vinhos tintos

No cultivo da uva a produção é controlada em 1 kg por videira. As uvas depois de colhidas e separadas do engaço foram conduzidas ao tanque de fermentação onde permaneceram por um período de 15 dias com controle de temperatura a 22° C.

As três variedades foram vinificadas separadamente. Em seguida o vinho foi armazenado em tanques reservatórios de aço inox por um período de 6 meses até o término da fermentação malolática, após estagiou por 12 meses em barricas de carvalho americano de média tostagem sendo de primeiro uso. Após a passagem pelas barricas foi efetuado o corte das variedades, envasado e armazenado em nossas caves.

Harmonização
  • Aves de Caça
  • Canapés
  • Carnes Brancas
  • Carnes Suínas
  • Culinária Japonesa
  • Frutos do Mar
  • SAFRA

    2015

  • TERROIR

    Vale dos Vinhedos

  • TIPO

    Vinho Tinto Seco Fino

  • GRADUAÇÃO

    14%

  • Temperatura

    16 a 18º

o nome Torcello

A escolha do nome Torcello relembra uma pequena ilha italiana próxima a Veneza. Sua história conta fatos importantes da história mundial, como a conquista de territórios europeus por Átila, o rei dos hunos. A localidade é um centro cultural grandioso, considerado patrimônio histórico da humanidade.

Símbolo de Veneza, o Leão Alado de São Marcos é o guardião da lei, símbolo de poder e mensageiro divino. Sua lenda conta a história de pescadores que ouviram de São Marcos a profecia de que naquela ilha surgiria uma cidade maravilhosa, e que este havia visto um guardião a sua porta, um leão alado. Assim o símbolo remete a proteção do Leão Alado sobre os vinhos por nós elaborados.

A pequena produção anual de 10.000 garrafas de vinhos tintos, 15.000 garrafas de espumantes e 30.000 de suco de uva, permite com que o processo de elaboração seja feito de forma totalmente artesanal e controlada.

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a torcello

A tradição dos mais
seletos vinhos

Nosso principal objetivo é elaborar vinhos de elevada qualidade no Vale dos Vinhedos, localizado em Bento Gonçalves, RS. Visando, fundamentalmente, aproveitar as excelentes condições climáticas e geológicas da Região, e respeitando ao mesmo tempo, a riqueza, a história e o ambiente natural do Vale dos Vinhedos.

“Raramente um vinho é fruto do acaso, a experiência leva-nos a crer que um vinho reflete a natureza da terra que o viu nascer e é a expressão de quem o produz.” - Rogério Carlos Valduga.

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